ARROZ CON FRUTOS SECOS

ARROZ CON FRUTOS SECOS 

 La receta de hoy es muy fácil y lo importante: buenísima!

 

Ingredientes para 4 personas:

2 tazas de arroz
2 cucharadas de anacardos
2 cucharadas de almendras
2 cucharadas de pasas

2 cucharadas de curry

1 cebolla

1 naranja
4 tazas de Caldo de pollo
1 vaso de vino blanco
Aceite
Sal y pimienta

Elaboración:

1 Calentar un poquito de aceite en una sarten y tostar las almendras y los anacardos picados. Sacarlos y dejarlos enfriar sobre un papel de cocina. Cortar la naranja en cuadraditos

2 Freir la cebolla, echar curry, sal y pimienta y añadir el arroz. Mezclar unos minutos. Echar un chorrito de vino blanco.

3 Añadir el caldo y mezclar bien hasta que hierva.

4 En cuanto el agua empieza a hervir ponemos el fuego al minimo

5 En los últimos minutos agregamos las pasas y los trocitos de naranja que previamente hemos cortado

6 servimos bien caliente y adornamos con una ramita de romero.